Giornata mondiale dell'alimentazione per dire basta alla fame

Nel mondo 759 milioni di persone soffrono di malnutrizione. Lo annuncia Oxfam, in occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione. La si celebra in 150 Paesi del mondo dal 1981, per ricordare l'anno di fondazione della FAO, il 16 ottobre 1945. Il tema di quest'anno è l'agricoltura famigliare: secondo la FAO, su circa 570 milioni di aziende agricole nel mondo, almeno 500 milioni sono a gestione famigliare. Piccoli imprenditori che assicurano gran parte della produzione agricola mondiale e che svolgono un ruolo fondamentale nello sviluppo economico e sociale di vaste aree rurali. Produttori per i quali è arrivato il momento di fare rete, per superare la frammentazione che ne ha sempre limitato la capacità di incidere sulle scelte politiche ed economiche che li riguardano. Oggi Expo ha dedicato al tema della nutrizione alcuni appuntamenti significativi aperti dalla visita del presidente della Repubblica Sergio Mattarella e del segretario generale dell'Onu Ban Ki-moon. Inoltre l'associazione umanitaria ha lanciato l' Oxfam Day, durante il quale ha presentato la campagna #sfidolafame, un appello affinché venga definito un concreto piano di azione per sconfiggere la fame nel mondo entro il 2030. Anche Papa Francesco si è aggiunto al coro di quanti chiedono un intervento: "Coloro che emigrano, che lasciano la loro terra a causa di guerre, carestie, cambiamenti del clima sono persone non numeri, e chiedono il nostro sostegno" ha scritto in un messaggio inviato a Expo, aggiungendo, "costoro domandano ai Governi di operare tempestivamente, facendo tutto il possibile". "Nel mondo 795 milioni di persone soffrono la fame, un numero 13 volte superiore alla popolazione italiana" ha detto il direttore generale di Oxfam Italia, Roberto Barbieri. "Se è vero che la percentuale si è ridotta dal 19% dei primi anni '90 all'11% di oggi, è vero anche che questa diminuzione non si è distribuita equamente. In Africa il numero di persone che soffre la fame è aumentato, da 180 milioni ad inizio anni '90 ai 230 milioni attuali". Un importante contributo alla lotta alla fame potrebbe venire dalle donne contadine, che sono un quarto della popolazione mondiale: "se nel mondo uomini e donne avessero pari opportunità - ha spiegato Barbieri - 150 milioni di persone in meno soffrirebbero la fame". Un'altra arma per questa battaglia è una migliore gestione delle eccedenze di cibo, per evitare che si trasformino in spreco. Secondo la FAO, oltre un terzo del cibo prodotto ogni anno per il consumo umano, circa 1,3 miliardi di tonnellate, va sprecato. Per sensibilizzare su questo tema, il Food District di Coop dedica il World Food Day alla lotta allo spreco. Dal 2003 Coop ha messo in atto un piano per ridurre gli sprechi. Solo nel 2014, Coop ha donato 4mila tonnellate di prodotti per un valore di 22 milioni di euro a 911 organizzazioni non profit, a favore di oltre 100mila persone in difficoltà. Best practice messe in atto anche nel Supermercato del futuro di Expo: in questi sei mesi sono stati donati quasi 16 tonnellate di prodotti, il 40% dei quali freschi e freschissimi. Il problema degli sprechi alimentari è enorme. Basti pensare che un terzo del cibo prodotto nel mondo viene sprecato per un totale di 1,3 miliardi di tonnellate che sarebbero ampiamente sufficienti a sfamare la popolazione che soffre di fame. Lo ha sottolineato Coldiretti specificando che 800 milioni di persone, una su dieci, nel mondo non ha ancora cibo sufficiente mentre gli sprechi alimentari hanno raggiunto le 670 milioni di tonnellate nei Paesi industrializzati e le 630 milioni di tonnellate in quelli in via di sviluppo. Ogni anno, il cibo che viene prodotto, ma non consumato, utilizza 1,4 miliardi di ettari di terreno, quasi il 30 per cento della superficie agricola mondiale, ed è responsabile della produzione di 3,3 miliardi di tonnellate di gas serra. L'associazione degli agricoltori sostiene che la lotta alla fame si combatte anche intervenendo con una più attenta gestione e distribuzione della produzione agricola ed alimentare. Per Coldiretti la buona notizia è che in Italia sei cittadini su dieci hanno diminuito o annullato gli sprechi domestici nel 2014, anche se probabilmente si tratta di una tendenza favorita dalla crisi. C'è ancora molto lavoro da fare con ogni italiano che durante l'anno ha buttato nel bidone della spazzatura ben 76 chili di prodotti alimentari, come rileva l'indagine Coldiretti/Ixe. Il 53 per cento degli italiani ritiene che il contenimento degli sprechi alimentari dipende soprattutto dalle scelte dei consumatori con il 46 per cento che sostiene possano essere combattuti con una migliore pianificazione della spesa, secondo elaborazioni Coldiretti sui dati Eurobarometro del settembre 2015. La Giornata Mondiale dell'Alimentazione è anche l'occasione per riflettere sulle possibili soluzioni per evitare gli sprechi alimentari. Ad esempio la proposta di WAS, il Think Tank italiano sull'industria del waste management e del riciclo: generare carburante green dai rifiuti organici. Gli scarti potrebbero essere utilizzati per far muovere merci e persone e far risparmiare sulla bolletta energetica e sulla gestione dei rifiuti.