Passi il giorno, o la notte, di Natale. Passi quella di Capodanno. Ma la settimana di fine anno è per i più una gimkana di pranzi, cene, aperitivi. Per stare in famiglia, per rivedere gli amici, per gustare qualche bontà locale in viaggio. Con l'inevitabile impennarsi dell'ago della bilancia, ingrigirsi della pelle, appesantirsi del sonno, e via dicendo. Lo ha dimostrato anche una recente ricerca della Cornell University nello Stato di New York: le f…