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Sushi, occhio al parassita nel pesce crudo. E uno studio lo fotografa

di MATTEO SERRA
Una ricerca portoghese riporta il caso di un 32enne infettato dal verme anisakis, che si annida nel pesce crudo. Secondo gli autori, i casi di infezione in occidente sono in aumento  
Aggiornato 1 minuti di lettura
IL SUSHI è un piatto ormai sempre più popolare in occidente, ma gli amanti del pesce crudo faranno bene a guardarsi dalla minaccia di un verme parassita, che può annidarsi in una porzione apperentente innocua di nigiri o temaki.

Un team di medici portoghesi guidati da Juliana Carmo ha infatti riportato in un articolo, pubblicato sulla rivista British Medical Journal Case Reports, il caso del ricovero in o…
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