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Il barbecue fa male al cuore

di FEDERICO MERETA
Non conta cosa si cucina, ma cosa si respira. Chi sta davanti alla brave negli anni ha un rischio aumentato di malattie cardiovascolari: lo dimostra uno studio presentato al congresso Esc in corso a Monaco.
Aggiornato 1 minuti di lettura
LEGNA, carbone e carbonella sono irrinunciabili per chi vuole ill barbecue perfetto. Ma non passate troppo tempo davanti al fuoco, a prescindere dai cibi che mettete a cuocere. L’eccesso, nel tempo, può rivelarsi nocivo per il cuore al punto tale da aumentare del tre per cento ogni dieci anni il rischio di morire per questo motivo. Contromisure? Semplice. Invece di usare sempre e solo combustibili solidi, converti…
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