Cucine del Mondo: la mela in India va a lezione di salsa
Chef Kumalè
In lingua hindi con il termine chutney, o chatni, si definiscono una serie di salse e condimenti tipici della cucina indiana, a base di spezie, frutti o verdure.
L’apple chutney è una versione moderna di british indian cuisine e potrete servirlo per accompagnare del maiale arrosto o su un formaggio morbido, ma anche su un gelato. Ecco come prepararlo:
in un tegame fate caramellare lo zucchero, versatevi l’aceto balsamico e successivamente lo zenzero tagliato a tocchetti e t…
L’apple chutney è una versione moderna di british indian cuisine e potrete servirlo per accompagnare del maiale arrosto o su un formaggio morbido, ma anche su un gelato. Ecco come prepararlo:
in un tegame fate caramellare lo zucchero, versatevi l’aceto balsamico e successivamente lo zenzero tagliato a tocchetti e t…