A Roma, passando da Zagarolo a Mumbai, per una cucina romano-cosmopolita
Enzo e Paolo VizzariLo chef del Tordomatto, dopo una serie di esperienze in giro per l'Italia e in India, torna a casa per esprimersi in piatti che parlano in romanesco, con accento esotico. Seguici anche su Facebook
Nato con la valigia. Non un semplice gioco di parole, ma la sintesi estrema della vita di Adriano Baldassarre, cuoco di talento che la carriera ha sballottato in giro per il mondo alla ricerca di una serenità che oggi sembra finalmente in punto d'arrivo.
Svezzato a Labico da Antonello Colonna dopo un anno con Giorgio Locatelli a Londra, nel 2004 Adriano apre il suo primo "Tordo Matto" a Zagarolo, e ci mette poco a raccogliere consensi. Poi qualcosa scricchiola e nel giro d…
Svezzato a Labico da Antonello Colonna dopo un anno con Giorgio Locatelli a Londra, nel 2004 Adriano apre il suo primo "Tordo Matto" a Zagarolo, e ci mette poco a raccogliere consensi. Poi qualcosa scricchiola e nel giro d…