Un francese in Lombardia: Léveillé, ritorno ai sapori
Enzo e Paolo VizzariLo chef del Miramonti l'altro a Concesio, in provincia di Brescia, rinnova la sua tavola. E la riafferma
Negli anni '80 la ristorazione bresciana visse un lungo periodo di rinnovamento grazie al lavoro di una nuova generazione di cuochi riuniti nell'associazione Le Mete: il Volto di Vittorio Fusari (ora a Milano al Pont de Ferr) a Iseo, il "Gambero" dei Gavazzi a Calvisano, il "Leon d'Oro" dei Martini a Pralboino, il "Miramonti l'Altro" creato a Concesio da Mauro Piscini, erede del glorioso "Miramonti" di Caino...
Furono gli anni della svolt…
Furono gli anni della svolt…