Milano a tavola: estetica moderna per sapori classici
Mariella TanzarellaAi Giardini Paprika & Cannella tanti sfiziosi piatti di pesce e deliziosi culurgiones sardi, come il patron Davide Paderi
Da Loceri (Nuoro) a Milano, a 15 anni, è un viaggio straordinario. Davide Paderi l’ha fatto, negli anni Settanta, per ribellarsi al padre. E una volta arrivato al Nord ha pensato di restarci. Piemonte, Langhe, tanta preziosa esperienza di cucina, cantina e sala.
A Milano ha lavorato a lungo da Coco Pazzo e Paper Moon, storico locale che negli anni Ottanta e Novanta faceva da sfondo ai fine-serata di ogni genere di Vip, personaggi della Milano da bere e di quella che si era bevuta …
A Milano ha lavorato a lungo da Coco Pazzo e Paper Moon, storico locale che negli anni Ottanta e Novanta faceva da sfondo ai fine-serata di ogni genere di Vip, personaggi della Milano da bere e di quella che si era bevuta …