Non solo tartufo e tajarin: nella Langhe una cucina con tocchi mediterranei
Enzo e Paolo VizzariDallo chef pugliese Damiano Nigro un'ottima cucina piemontese con note creative al Relais Villa d'Amelia
A metà del cammino della nuova edizione della nostra Guida Ristoranti, è bello constatare che, tra tante interessanti novità, trovano conferma tendenze che ormai sono certezze.
La prima è che la regione a più alta densità di buone tavole resta il Piemonte, tutto il Piemonte, dal lago d'Orta al Monviso - con la concentrazione massima nelle Langhe. Che da anni non sono più soltanto tartufo e tajarin, Barolo e Barbaresco, ma offrono tavole ad am…
La prima è che la regione a più alta densità di buone tavole resta il Piemonte, tutto il Piemonte, dal lago d'Orta al Monviso - con la concentrazione massima nelle Langhe. Che da anni non sono più soltanto tartufo e tajarin, Barolo e Barbaresco, ma offrono tavole ad am…