Il mascarpone sposa la crema inglese e fa festa con il panettone
Giulia Mancini
Profumata alla vaniglia e arricchita dal morbido formaggio, è l'ideale per accompagnare il dolce natalizio o per riempire piccoli bignè
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Ingredienti
400 g di mascarpone 300 ml di latte intero 200 ml di panna fresca 120 g di zucchero semolato 4 tuorli 1 baccello di vaniglia Procedimento
In una casseruola scaldare a fuoco basso il latte e la panna; nel frattempo incidere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e, aiutandosi con un coltellino, estrarre la polpa e i semini interni, facendo scorrere il dorso del coltello su tutta la lunghezza del baccello.