Pepe in grani, pizza ad arte. Anche sbagliata
Enzo e Paolo VizzariNel centro di Caiazzo, in provincia di Caserta, le pizze di Franco, tra i primi a sfornare pizze lontane dai modelli correnti. Seguici anche su Facebook
È il luglio del 2012 quando Franco Pepe decide di separarsi dai fratelli lasciando loro la pizzeria di famiglia, per aprire nel centro di Caiazzo un locale diverso dagli altri, capace di accogliere e sottolineare il suo complesso lavoro sulla pizza. In quel momento il Casertano è all’apice delle difficoltà, con i giovani che chiudono le attività ereditate dai genitori e vanno altrove in cerca di fortuna. Franco ha una visione e comincia a sfornare pizze lontane…