Gorgonzola, cacao, mandorle (e molto altro). Da Scirocco si mangia il miglior gelato di Bologna?
Paolo TrevisaniE' il regno di Andrea Bandiera. "Gelateria creativa artigianale", recita il sottotitolo del locale. Che mantiene le promesse. Seguici anche su Facebook
Andrea Bandiera è l’artefice dello Scirocco, che riteniamo essere la miglior gelateria bolognese. Rispetto ad 11 anni fa, quando la definimmo tale al termine di una degustazione cieca e 96 campioni di gelato assaggiati, è migliorata ulteriormente sotto diversi profili. Al primo posto Bandiera mette la salubrità del prodotto.
Perciò per addensare i suoi gelati usa solo prodotti naturali come la farina di carrube e di semi di guar, ed evita i prodotti industrial…
Perciò per addensare i suoi gelati usa solo prodotti naturali come la farina di carrube e di semi di guar, ed evita i prodotti industrial…