Bologna, quei sapori retrò dell’osteria di Porta Castello
Paolo TrevisaniA breve distanza dal capoluogo, a Bazzano, un locale che porta in tavola ricette classiche eseguite alla perfezione. Seguici anche su Facebook
In passato, per mangiare nei grandi ristoranti bisognava prendere l’automobile e percorrere chilometri su chilometri. Erano i tempi in cui i 3 stelle Michelin, con l’eccezione del Pinchiorri di Firenze, restavano sperduti in paesini di poche anime e anche certe impareggiabili trattorie si trovavano in luoghi reconditi.
Ultimamente però la ristorazione di qualità si è avvicinata ai grandi centri e al turismo e le cose sono cambiate. Ora un bolognese può c…
Ultimamente però la ristorazione di qualità si è avvicinata ai grandi centri e al turismo e le cose sono cambiate. Ora un bolognese può c…