L'estate è sagra
Anguille, tortelli, baccalà, porchetta... Su RFood un viaggio nelle feste del gusto, tradizionali e genuine. Con i consigli per non sbagliare
D'estate la cucina italiana si gusta tra gli stand. Dal tortello al baccalà, dal cinghiale al pesce azzurro, in Italia si contano 42mila sagre, la maggior parte nei mesi di luglio e agosto. RFood, il supplemento di Repubblica dedicato al cibo in edicola giovedì 19 luglio, ha tracciato un vero e proprio itinerario del gusto, attraverso il meglio dei prodotti tipici del Bel Paese. Luca Iaccarino è andato alla scoperta delle dieci migliori sagre, classificate in base al cr…