Alla tavola del re
Giorgio Armani racconta a Rfood i sapori della sua infanzia e le scelte di gusto che hanno guidato l'apertura dei suoi ristoranti, venticinque nel mondo. Nello stesso numero, lo scrittore Amitav Ghosh parla delle spezie dimenticate dalla gastronomia occidentale
A tavola, anzi alle tavole di Giorgio Armani. Il re della moda racconta - in una intervista a Licia Granello su RFood in edicola giovedì 2 agosto - il filo rosso che unisce la tradizione gastronomica piacentina e mediterranea alle cucine internazionali, soprattutto quella orientale. Una declinazione del gusto molto personale, che si riflette nel suo impero gastronomico: 25 locali in giro per il mondo, due stelle Michelin a Milano e Parigi e una terza molto desiderata (ma non ancora conqu…