Anni 80, pizza romana e Messico (senza nuvole): lo strano matrimonio Callegari-De Maio
Mario LuongoA Testaccio il Charro Cafè si rinnova con due nomi d'eccezione della ristorazione capitolina: il papà del trapizzino e il re della cacio e pepe. Seguici anche su Facebook
Allegro, colorato, ma soprattutto conviviale: come gli anni ‘80, in fondo, vero filo conduttore del nuovo corso del Charro Cafè, nel cuore della movida testaccina, inaugurato mercoledì 26 settembre.
Alla gestione della parte food, infatti, ci saranno due capitani esperti che a Roma, e soprattutto in quartiere, non hanno bisogno di presentazioni: Stefano Callegari, maestro pizzaiolo e patron di Sbanco e Trapizzino, e Flavio De Maio, del ristorante Flavio al Velavevodetto e F…
Alla gestione della parte food, infatti, ci saranno due capitani esperti che a Roma, e soprattutto in quartiere, non hanno bisogno di presentazioni: Stefano Callegari, maestro pizzaiolo e patron di Sbanco e Trapizzino, e Flavio De Maio, del ristorante Flavio al Velavevodetto e F…