A Carloforte, sull'isola del tonno sarda che parla ligure

Tante le miglia che navigarono i migranti liguri che nel 1540 partirono da Pegli sulla rotta di Tabarka, sulla costa tunisina, alla ricerca del corallo e della sua pesca. Quasi due secoli dopo, con l’impoverimento dei banchi e le vessazioni dei Bey africani, la colonia si spopolò. Gran parte della popolazione si diresse sull’Isola di San Pietro che Re Carlo Emanuele III nel 1738 voleva ripopolare, dedicandosi a raccogliere corallo, produrre sale e pescare tonno. E da allora, per secoli la comunità ha saputo conservare lingua, costumi e tradizioni, diventando un angolo di Liguria in terra sarda. Di origine vulcanica, San Pietro, che fa parte dell’arcipelago del Sulcis, con i suoi 51 km² è la sesta isola italiana per estensione, e ha un solo centro abitato: Carloforte. Il primo approccio non può che avvenire lungo le coste (rocciose e a strapiombo a Occidente, sabbiose e pianeggianti a Oriente). Partendo, per esempio, dalla fascinosa Punta delle Colonne, dove il blu del mare contrasta con il grigio di due faraglioni custodi del canale di San Pietro, sferzati da venti e mareggiate che ne hanno fatto crollare una piccola parte. Sono visibili anche da terra, percorrendo un sentiero che conduce alla spiaggia della Bobba, insenatura naturale che deve il nome a un piatto della tradizione carlofortina. Lungo il periplo si incontrano baie e insenature, molte accessibili da terra. Una delle più grandi è la Caletta, dove fine sabbia bianca dirada in acqua, oasi ideale per bambini e sub che godono le acque cristalline. Suggestivo il golfo di Mezzaluna, dove le rocce si tuffano in acqua a strapiombo, rendendo la Conca meta adatta ai nuotatori più coraggiosi. A Cala Vinagra, raggiungibile solo a piedi nell’ultimo tratto, vince la magia del turchese che sprofonda nel verde scuro delle acque. Da un bivio sulla strada che porta al Faro si giunge invece al Becco, la miniera dove fino al 1977 si estrasse manganese, da cui si gode il panorama nel silenzio di un luogo isolato. La storia e la cultura sono custodite nel Museo Multimediale (viale Osservatorio Astronomico 51), che con tecnologie 3D racconta la storia dell’isola dalle origine vulcaniche ai primi insediamenti di metà ‘700. A fine visita si potrà godere della bellissima vista dalla terrazza della Torre che ospita l’esposizione. I resti delle mura di Cinta testimoniano la difesa eretta dopo le incursioni corsare nel 1798; ultimate nel 1813, spiccano in candida maestosità lungo la passeggiata fino al portone del Leone. In prossimità della vecchia salina il lungomare porta al paese dove passeggiare fra i carruggi, come gli abitanti chiamano le strade in memoria di Genova. Da un lato il porto, dall’altro il paese dove dalla statua di Carlo Emanuele III, chiamata Pittaneddu, si giunge alla chiesa di San Carlo Borromeo (Via Goito 1), che nell’abside conserva una delle pietre provenienti da Tabarka. Altra protezione divina viene dalla Madonna dello Schiavo (via XX Settembre), chiesa che conserva la statua miracolosamente trovata da uno schiavo tabarkino, sospesa fra una palma da datteri e un limone. In centro, il Museo Civico racconta la storia e l’evoluzione della comunità carlofortina, compresa la vita nella tonnara. Trovandosi infatti sulla rotta del tonno rosso, l’isola per secoli ha incentrato la propria economia sulla mattanza, e sulla lavorazione del pesce. Accanto alla Tonnara, il Carloforte Diving permette di conoscere i fondali dell’isola. Sul tonno si basa anche la cucina carlofortina, abbinando a tutti i tagli del pesce - interiora comprese-, sia la tradizione gastronomica ligure con focaccia e ‘a panissa di ceci e sia quella tunisina con il cashcà, cous cous di derivazione araba. Sull’isola, oltre ad aironi e fenicotteri rosa nella salina, vive una colonia di Falchi della Regina, che nidifica sulle falesie prima di migrare verso il Madagascar: presenze che rendono San Pietro meta appetibile per il turismo ornitologico. Da parte loro, gli amanti del trekking godono di luoghi incontaminati fra mare ed entroterra: panorami che spaziano da aspre colline, non di elevata altezza ma di dirompente forma. Nelle vallate interne, invece, distese di orti e vigneti rendono il panorama profumato di macchia mediterranea, battuta dai venti salmastri. Dove dormire: Hieracon Albergo In un palazzo storico affacciato sul mare, una struttura dal carattere familiare ma dal fascino nobiliare con arredi simil deco; tutto completato da un piccolo giardino privato Riviera Albergo Tra la salina e il porto, comodamente sul lungomare una struttura che fa della posizione il punto di forza; deliziosa terrazza per colazione e aperitivo affacciata sul mare dall’alto Poecylia Resort Un resort immerso nella natura, dove sotto le stelle è possibile fermare il tempo e disintossicarsi dalla frenesia; silenzio, sole e mare dominano il soggiorno Dove mangiare: Ristorante da Vittorio Tradizionale cucina tabarchina e carlofortina, da provare gli spaghetti alla Vittorio dove il nero di seppia non sovrasta la bisque che dà sapore Ristorante 1° Maggio, Hotel Paola Verace e tradizionale cucina tabarchina della sig.ra Vittoria e della figlia, piatti come cucinati in casa con la maestria del tempo; spettacolare vista sul mare Il Pomata Bistrot Dalle cucine della famiglia Pomata, dopo il ristorante Nicolo anche il Bistrot completa l’offerta con pizze fragranti dai sapori sfiziosi e piatti della tradizione locale