Cipolla no ma peperoncino sì: ecco la ricetta dell’amatriciana che la Ue vuole rendere ufficiale
Lara De LunaPubblicata sulla Gazzetta Ufficiale la proposta di iscrizione del piatto laziale nel registro delle Specialità tradizionali italiane. Seguici anche su Facebook
La lotta contro l'italian sounding, le contraffazioni e le mistificazioni che sono i principali nemici del nostro patrimonio agroalimetnare ed enogastronomico tradizionale ha numerose forme. Compresa quella legislativa. E' quello che sta accadendo in seno all'Unione Europea per una delle ricette più amate d'Italia, quella dell'Amatriciana: l'UE ha appena pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale la richiesta di iscrizione di questa specialità come Specialit&agrav…