Luciano Monosilio, non solo carbonara: nel piatto c'è tutta Italia
Eleonora CozzellaIl progetto dello chef e ristoratore di Roma: cucina italiana a tutto tondo, tra sapori tipici e veste contemporanea. Con plauso per il servizio. Seguici anche su Facebook
Il rischio era lì, dietro l'angolo: poteva diventare come quegli attori schiavi del proprio personaggio, come Henry Winkler intrappolato nel ruolo di Fonzie. Eppure Luciano Monosilio, trentacinquenne di Albano Laziale, ha saputo andare ben oltre la sua giustamente celebre – forse la più nota d’Italia – carbonara, per esprimere l’amore e mostrare la conoscenza di tutta la tradizione gastronomica del nostro Paese.
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Il ristorante: Luciano Monosilio a Roma
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