Da Brad Pitt a Gwyneth Paltrow, parata di stelle per Massimo Bottura a Hollywood

Max goes to Hollywood. Questa è la storia di un cuoco partito dal Campazzo di Nonantola, provincia di Modena, che trent’anni dopo va a conquistare la Mecca del Cinema e il mondo dorato di Beverly Hills. Massimo Bottura è già pronto: il 17 febbraio aprirà la seconda Gucci Osteria (dopo quella di Firenze). Lo farà nel cuore dello “showbiz”: a Rodeo Drive, lo sfarzoso viale dello shopping che rappresenta Los Angeles. Bottura va a Hollywood (e apre Gucci Osteria) Per Bottura e la sua squadra è stato allestito lo spazio sul “rooftop” di Gucci tra le boutique uomo e donna, grazie a Marco Bizzarri, "chief executive" della casa di moda, ex compagno di classe dello chef di via Stella e oggi suo compagno di avventure di cucina e di moda insieme con Alessandro Michele, direttore creativo di Gucci. Inutile raccontare la tappezzeria psichedelica, l’arredamento, la vista su Beverly Hills e un menù che comprende un omaggio al figlio Charlie, il dessert di cioccolata “Charley Marley goes to Hollywood”: si parla di un raffinato locale per superstar del cinema e della musica. Se il 17 febbraio è prevista l’inaugurazione, l’8 febbraio lo chef ha già aperto le porte per un’anteprima. Tra gli ospiti, non potevano mancare Iggy Pop e alcuni cantanti rap, ma i protagonisti sono stati gli attori. E allora eccolo in foto abbracciato con Angelica Huston, la regina degli studios, e lo scatto mentre canta e ulula davanti a Gwyneth Paltrow che ride, oppure in compagnia di Salma Hayek e accanto all’irlandese Saoirse Ronan. Foto, quelle postate dallo chef, che raccontano un debutto scanzonato a Los Angeles per chi da molti anni cucina per un’élite dello spettacolo attenta alla massima discrezione. Come ogni novità sotto i riflettori di Hollywood, Gucci Osteria ha avuto ampia copertura sul Los Angeles Times: la critica culinaria Jenn Harris è andata a visitare sale e cucine del tetto-ristorante, raccontando agli “agelini” chi è questo cuoco italiano, cosa si troverà in questo ristorante per pochi, anzi pochissimi: 50 coperti in tutto per una cucina che Bottura dirigerà assieme a Karime Lopez e a Mattia Agazzi (lo chef che prenderà le redini a Los Angeles); infine, quale arredamento particolare avrà, basato sulla nuova tendenza “green” e psichedelica di Gucci. Tra i piatti, oltre al dessert dedicato al figlio Charlie, il Times ha dato risalto al nuovo Risotto camouflage, che si presenta come una pizza, col tricolore pomodoro, basilico e mozzarella: un emblema di italianità per i clienti americani. Restando alla cucina emiliana, ecco i Tortellini alla Crema di Parmigiano Reggiano; e in America non poteva mancare la possibilità di ordinare l’ormai celebre Emilia Burger presentato anni fa a New York. Come aveva spiegato Marco Bizzarri pochi giorni prima, "tutto arriverà dalla California, ma con un tocco italiano, con una proposta più vegetariana e di pesce, vista la vicinanza con il mare". Al Wall Street Journal, anticipando il locale di Los Angeles, aveva già annunciato che seguirà presto un altro Gucci Osteria, questa volta nel cuore di Tokyo, nel quartiere di Ginza. "Pensa a questi tre incredibili posti, Piazza della Signoria, Rodeo Drive e forse Ginza – dice Bottura al Wsj – le location più pazzesche che si possano avere". Con un effetto mediatico al quadrato, la presentazione di Osteria Gucci a Beverly Hills è avvenuta proprio a ridosso della Notte degli Oscar. L’invito a visitare il locale - preannunciato dallo chef: "Toc toc, chi è? Sono io. È il momento di aprire" - è stato seguito con entusiasmo e curiosità dalle star invitate in anteprima che poi lo hanno rivisto la sera dopo, domenica, per la premiazione degli Academy Awards e sopratutto all’“after party” successivo alla Ray Dolby Ballroom. Anche in questo momento Bottura è stato (e si è) fotografato con altre star del cinema, alcune con ancora la statuetta in mano. Da trofeo le foto con Brad Pitt, dopo la premiazione come migliore attore non protagonista (è lo stuntman in “C’era una volta Hollywood” di Tarantino) e con Elton John che festeggia con il suo vecchio socio artistico, il poeta e paroliere Bernie Taupin, un oscar per “I'm Gonna Love Me Again” dal film “Rocketman”, miglior colonna sonora originale. E poi una foto con Scarlett Johansson, una con Dakota Johnson, un’altra con Saoirse Ronan, e anche tante altre celebrità più o meno di punta finite in questo nuovo album con le superstar. La presenza alla festa è stata un’occasione di puro divertimento: Bottura non doveva pensare alla cucina, dato che l’incarico era stato affidato anche quest’anno a chef Wolfgang Puck.

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