Sorrento: dal babà agli gnocchi, i sapori della Costiera per una fuga di fine estate

"Vide 'o mare quant’è bello, spira tanto sentimento"... Con queste strofe inizia una delle canzoni più famose di sempre, patrimonio della canzone napoletana prima e della musica italiana poi, ambasciatrice del nostro Paese nel mondo, capace di passare in tutte le radio americane e approdare, con il titolo di Surrender, sulle labbra di Elvis Presley. Torna a Surriento, il titolo originale, è da sempre un consiglio, soprattutto ai turisti che ogni anno, forse da sempre, assiepano questa perla del Golfo di Napoli. Dai musei agli gnocchi, Sorrento in un morso (di tempo) Il fascino e la magia della città di Torquato Tasso rendono difficile non solo non tornare, ma anche partire quando si è approdati nella piccola cittadina arrampicata sulle rocce a picco sul mare. Eppure nelle estati contemporanee è sempre più comune potersi concedere solo un weekend lontani da casa; piccola e compatta Sorrento sa rivelarsi anche a chi ha solo 24 o 48 ore per visitarla, a patto di saperla guardare con gli occhi giusti. Messi da parte i limoni in finta ceramica - per quella vera, scavalcate la montagna e andate a Vietri - e i menu turistici d'assalto, vi guideremo in un mini tour della città che seppe affascinare anche una Zarina. E se è vero che l'unica cosa che conta in un viaggio è la destinazione e il tragitto fatto per raggiungerla, mettete alle spalle i vostri pensieri una volta approdati già sulla strada che vi porta a Sorrento. Può essere la costiera della Penisola Sorrentina, che dopo qualche curva e con l'attraversamento di Vico Equense, Meta di Sorrento, Piano di Sorrento e Sant'agnello, porterà poi nel centro città; oppure può essere la Circumvesuviana, il treno metropolitano che da Napoli porta lungo tutta la costiera. In entrambi i casi, iniziate la vostra giornata di viaggio guardando il mare, le cale e gli scorci che si aprono davanti ai vostri occhi. Una volta arrivati a destinazione, non potete non fermarvi per una colazione al Bar Veneruso, uno dei ritrovi storici di Sorrento, prossimo a compiere i 100 anni di attività, e ordinare un caffè alla nocciola e un intramontabile babà (se volete osare, fate aggiungere panna e fragole). Una volta rifocillati, non resta che mettersi in marcia. Fa ancora caldo e non si può fare tappa a Sorrento senza aver visto la caratteristica spiaggia San Francesco; qui i Bagni Salvatore sorgono sulle affascinanti rovine della villa di Agrippa Postumo, che affiorano dall'acqua cristallina e si possono ammirare anche con un semplice tuffo. Importante è rispettare i reperti, così come il mare. Dopo un po' di sano relax, potete rimettervi in cammino e puntare i piedi verso Marina Grande per il pranzo. Non è distante, ma vi conviene prendere la macchina oppure uno dei taxi o delle navette che circolano in città; decisamente fokloristico, il piccolo borghetto di pescatori è sede di tanti piccoli ristoranti dalla cucina tipica, verace e genuina. Per non sbagliare dirigetevi Da Emilia, una trattoria d'altri tempi dove ordinare gli gnocchi alla Sorrentina - ça va sans dire -, il pescato del giorno o un'immancabile delizia al limone guardando Napoli dagli stessi tavoli dove Vittorio De Sica e Sofia Loren girarono "Pane, amore e...". Nel pomeriggio concedetevi una passeggiata alla scoperta delle bellezze artistiche e architettoniche della città. La prima tappa non può che essere alla cattedrale dei Santi Filippo e Giacomo, costruita nel 1113 sui resti di un antico tempio greco e arrivata fino a noi in un affascinante connubio tra l'originale architettura gotica e i successivi rimaneggiamenti barocchi. Usciti dalla chiesa, sede dell'Arcivescovado di Sorrento e Castellammare di Stabia, lasciate che i vostri passi si dirigano fino alla Villa Comunale. Costruita negli ultimi decenni del XIX secolo, è l'avamposto perfetto dove godere del tramonto guardando il golfo, all'ombra degli alberi secolari che la abbelliscono da sempre. Per l'aperitivo non avrete che una scelta, il Dry Martini Sorrento by Javier de las Muelas, sul Rooftop dello storico Majestic Palace Sorrento; la vista è impareggiabile e la carta dei cocktail moderna e innovativa, tra le cui righe Lucio d'Orsi, bar manager della struttura, saprà condurvi con sapienza. Non lasciatevi sfuggire l'opportunità di assaggiare un Dante o un Baricco: fanno parte di un progetto iniziato nell'estate 2020 e che si concluderà nel 2022, con menu dedicati a ognuna delle belle arti. E se siete appassionati di grandi distillati, non lasciatevi sfuggire la loro selezione: Suntory Whisky e Maker's Mark, tra i tanti, per gli appassionati di Whisky e Bourbon o, per una coccola unica, chiedete di assaggiare una delle rare bottiglie di Brandy Stock 84 Riserva Speciale del Centenario. Per una cena gourmet, non potrete che scendere 9 piani e fermarvi al Don Geppi, il ristorante stellato più piccolo d'Italia e scegliere tra uno dei tre menu degustazione. Solo 12 coperti per un'esperienza davvero intima, anche nell'affollata Sorrento. Il Majestic per il 2020 non ha riaperto le sue stanze al pubblico, ma a poche centinaia di metri troverete l'Hotel Alpha: camere in stile romantico all'interno della frazione di Sant'Agnello, dove godere di un riposo silenzioso e di un risveglio in pieno relax, prima della colazione a bordo piscina. Se siete fortunati e avete ancora un giorno da dedicare alla vostra piccola vacanza Sorrentina, il secondo giorno parte con i pied dans l'eau in un altro degli stabilimenti balneari che hanno fatto la storia. La Leonelli's Beach di Marina Piccola, spiaggia gioiello in una delle tante insenature che costituiscono "le basi" della città, divisa tra gli ombrelloni sulla spiaggia e le tre terrazze costituite da palafitte sul mare - tipiche del litorale sorrentino - da cui ci si può tuffare direttamente in mare aperto. Se volete concedervi per pranzo uno spaghetto alle vongole o un più creativo risotto ai tre pomodori, scegliete la tavola del Vela Bianca. Per gli appassionati, viene servita anche un'ottima zuppa di pesce con il pescato del giorno. Se invece amate passeggiare, non vi fate sfuggire la discesa fino ai Bagni della Regina Giovanna d'Angiò, una conca naturale sita a Capo di Sorrento; qui potrete fare il bagno in una polla di mare incontaminato e visitare anche i ruderi della Villa di Pollio Felice (I secolo d. C.), cantata da Stazio. Per immergersi nella storia di Sorrento, una volta tornati in centro città non imboccate Corso Italia, ma una delle sue parallele, via San Cesareo, la strada dei Sedili di Sorrento, cuore della vita nobile dei secoli passati. Tra i tanti non fatevi scappare il Sedil Dominova, importante palazzo patrizio costruito nel 1400 e ancora oggi dalla struttura inalterata, che dal 1877 ospita la Società Operaia di Mutuo Soccorso, fondata per garantire ai lavoratori le prime forme di mutualismo; un welfare ante litteram. In questi stessi vicoli, all'alba del XIX secolo, metteva radici la tradizione ebanista che ha reso Sorrento famosa ben prima della sua vocazione turistica e bastano poche centinaia di metri per raggiungere via San Nicola e varcare le soglie del MUTA, il Museobottega della Tarsialignea. Nella sede di Palazzo Pomarici Santomasi potrete affrontare un percorso interessante e ricco: 24 sezioni per conoscere nel profondo Sorrento e la sua arte. Se prima volete concedervi un ultimo tramonto vista mare, bussate alla porta dell'Hotel Mediterraneo e chiedete un tavolo allo Sky Bar. La carta dei vini non è infinita ma ben centrata e con ottime proposte anche dalla produzione locale - ma non solo -, mentre per gli aperitivi potrebbe essere l'occasione per una variazione: scegliete il Ginger Spritz, il Costiera Spritz - con limoncello - o il VESPRI MARTINI, che alla vodka accompagna un goccio di Marsala. Per un ultimo boccone goloso, concedetevi i migliori gnocchi alla sorrentina che potrete mai provare, a Il Buco. Un ultimo regalo prima di partire, già con la nostalgia e la voglia di "tornare a Sorrento".