La nuova Calabria di Luca Abbruzzino, figlio d'arte che vola da solo
Eleonora CozzellaIl suo ristorante di Catanzaro è un punto di riferimento per la ricerca della materia prima, lo stile, la sperimentazione
Per chi non si accontenta di elogiare le giovani promesse, ma le segue nel tempo aspettando che le promesse siano mantenute, Luca Abbruzzino è il nome esemplare. Stella Michelin a soli 23 anni per il ristorante che nel 2015 il New York Times piazza tra le 52 mete imperdibili nel mondo, giovane dell’anno dalla guida I Ristoranti d'Italia L'Espresso 2016, nel 2017 dal palco di Identità Golose canta l’ode per la sua regione in cui “proprio perché &egr…