Passione pancake: dove nascono e come prepararli

Tondi, dorati, golosi. Potrebbero essere dei biscotti, ma in realtà stiamo parlando dei pancakes, uno dei dolci da colazione più famosi del globo, diventati famosi negli States e da lì volati anche sulle nostre tavole. In versione proteica o classica, conditi con semplice frutta fresca o con ricette più complesse, questi dischi dorati imparentati tanto con le crêpes francesi quanto con i dorayaki giapponesi, hanno una storia più antica di quanto si possa…