Arrosto di macinato con prosciutto crudo e stracchino
a cura di Eleonora CozzellaLa cottura in casseruola, come un arrosto, ma gli ingredienti di un polpettone. Seguici anche su Facebook
Un arrosto di carne tritata, ovvero un polpettone, ma arrotolato come un rollè e cotto come si fa appunto con l'unico pezzo di carne legata. Semplice da preparare, con l'unica piccola difficoltà data dalla chiusura della rete di maiale, e dalla cottura lenta in casseruola, questo Arrosto di macinato con crudo e stracchino per gli ingredienti impiegati risulterà morbido e molto saporito.
Vino consigliato un Colli di Parma Rosso o un San Colombano al Lambro
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