Polentina con gamberi all'aceto balsamico
a cura di Eleonora CozzellaLa rusticità della polenta sposa con la raffinatezza dei crostacei dal tocco agrodolce. Seguici anche su Facebook
Il sapore delicato e lievemente aromatico del granturco, base della polentina, gioca con la dolcezza e le note iodate dei gamberi, preferibilmente freschi e pescati nel Mediterraneo. E l'aceto balsamico dona sfumature di gusto agrodolci: per questo la Polentina con gamberi all'aceto balsamico, rustica e al tempo stesso raffinata, è l'antipasto ideale per aprire cene a base di pesce e verdure.
Per l'abbinamento enologico, il vino consigliato Colli Orientali del Friuli Ribo…
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