La zuppa di patate e funghi
di Lara De LunaUn piatto corroborante e salutare che, con i giusti condimenti, può rivelarsi anche molto leggero. Seguici anche su Facebook
La zuppa di patate e funghi cardoncelli è un piatto leggero, perché nonostante i pregiudizi sulle patate, se cotte in semplice acqua bollente e condite delicatamente, come in questo caso, non apportano particolari calorie alla dieta giornaliera. Semplice e veloce da preparare, uno dei trucchi per renderla più veloce ma egualmente salutare è quella di congelare il brodo vegetale fatto in casa e tenerne da parte un po' per quelle sere in cui volete coccolarvi con u…