Dal Molise all'Abruzzo, con la filiera corta la pasta ci guadagna
di Lara De LunaDa anni l'azienda La Molisana sta investendo sulla ricerca, sulla tecnologia produttiva e sulla formazione dei suoi coltivatori
Un fil rouge che collega il Lazio al Molise e da lì tocca l'Abruzzo prima e la Puglia poi. Un fil rouge di grano, che raccoglie dalla terra e racconta la terra attraverso un prodotto finito, il più famoso di tutto il nostro Paese: la pasta. In questo caso è la pasta de La Molisana, che dopo il cambio di proprietà del 2011, e l'acquisizione da parte del Gruppo Ferro - mugnani da quattro generazioni - ha indirizzato il suo rinnovamento lungo un solco sempre pi&…