Toma sott’olio al pepe rosa
a cura di Eleonora CozzellaUna ricetta facile e veloce da preparare per un formaggio sotto vetro, perfetto tra gli antipasti misti o come ingrediente per farcire panini speciali. Seguici anche su Facebook
Ci sono moltissimi formaggi conosciuti con il nome di toma. E sono di solito ricavati da latte vaccino o da una mescolanza di latte di mucca, pecora e capra. La produzione di una forma, solitamente di piccole o al massimo di medie dimensioni, non richiede lunghe lavorazioni e si gusta fresco o poco stagionato.
Tagliato a pezzi e conservato sott’olio, il formaggio certo non è meno calorico, ma è gustoso e guadagna in gusto e aroma. Infatti la Toma sott’olio al pepe rosa…