I cantucci toscani
a cura di Eleonora CozzellaI biscotti tipici che da specialità regionale si sono affermati in tutta la Penisola e anche fuori dai confini nazionali. Seguici anche su Facebook
I Cantucci o Cantuccini - a livello commerciale protetti dalla Igp ottenuta nel 2016 - sono un prodotto dolciario tipico toscano e di sicuro i biscotti secchi italiani più famosi nel mondo. I loro antenati erano già presenti nel '500 alla corte dei Medici, ma senza le mandorle, che si sono aggiunge nei decenni successivi e nel 1691 sono già menzionati nel Dizionario dell'Accademia della Crusca.
Il loro sapore e il loro aspetto, ne fanno dei biscotti allo stesso temp…