Il vino "salvato" dalle vendite online: più 10 per cento in due anni

Più otto milioni di compratori, per un totale di una crescita del 10% rispetto al volume di acquisti dell'anno precedente. Numeri di crescita importanti che in un mondo dove i mercati sono in continua contrazione, in particolar modo quelli legati alla filiera agroalimentare soffocata dalla crisi Horeca, sembrano quasi dei miraggi. Ma che in questo caso non lo sono e sono stati scritti nero su bianco dall'Osservatorio WineMonitor di Nomisma, da sempre impegnato nell'analisi dei cambiamenti rispetto al consumo di vino e che con questi valori ha fotografato la crescita del settore dell'ecommerce vinicolo in Italia. Una salita esponenziale degli indicatori che si inserisce in un trend mondiale innegabile e ancora in grande movimento. E che se da un lato non può far gridare "terra" ai produttori in enorme difficoltà, resta pur sempre l'unica, importante, scialuppa di salvataggio che hanno avuto in questi mesi. Oltre che un cambio culturale importante, in particolar modo per il nostro Paese che fino al 2019 era il fanalino di coda a livello mondiale, con le vendite online che pesavano per solo un punto percentuale rispetto al volume complessivo degli affari del settore. E-commerce: la scialuppa di salvataggio del vino con +10% in due anni I motivi del cambiamento? Sicuramente, e che non sembri un'analisi troppo semplicistica, lo stravolgimento delle abitudini quotidiane che abbiamo subito e che continuiamo a subire e, tra queste, il ribaltamento degli orari dedicati alla vita sociale. In una società in cui il consumo di vino e superalcolici è sempre stato posizionato, per cultura, nella fascia oraria serale, quando questa è stata blindata dai provvedimenti riguardanti l'emergenza sanitaria, lo stesso tipo di consumo non si è riversato sul pranzo e sul primo pomeriggio in egual misura. Dati di fatto che, uniti alla voglia degli italiani di non perdere del tutto le proprie abitudini e di continuare a godere del cibo e del vino che più amano, ha spostato verosimilmente l'attenzione dei compratori verso il canale online: facilmente accessibile e con una varietà di offerta decisamente ampia. Ne è prova sicuramente, come riposta l'Osservatorio Nomisma, la crescita esponenziale dei trend google rispetto alla ricerca delle parole "vino online" che hanno toccato un +100% durante il primo lockdown e, mantenendosi comunque alte durante tutto l'anno, sono tornate a un +80% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, nello scorso autunno. Tra le parole più ricercate troviamo poi anche “wine delivery”, “acquistare vino online” e “consegna vino a domicilio”, termini che evidenziano in maniera chiara le intenzioni di chi sceglie il mondo digitale come fornitore di vino per la propria casa. Numeri, clic, ricerche online che si sono tradotti in un valore commerciale per questo settore che nella prima metà del 2020 è arrivato a valere 75 milioni di euro, circa il 150% in più rispetto alle performance di vendita dello stesso periodo dell'anno precedente. Una ricchezza che non è distribuita equamente rispetto a tutti i soggetti in campo - gdo online, siti specializzati e ecommerce dei singoli produttori - ma che predilige, come volume di vendita, i cosiddetti "pure player" ovvero quei colossi dell'ecommerce specializzati esclusivamente in vino e superalcolici, che detengono l'80% del mercato totale, nonostante la Gdo sia quella in maggiore espansione con un +147% rispetto al 2019. Un successo duraturo dovuto secondo i protagonisti dell'indagine dalla percezione positiva che si ha della specializzazione e dei servizi che i siti possono offrire. Francesco Magro, fondatore e CEO di Winelivery, ha dichiarato infatti in più di un'occasione come la forza della sua azienda risieda nel valorizzare "i prodotti attraverso un servizio di consegna eccezionale nei tempi e nella cura", che non sempre i singoli produttori possono garantire. Insieme a un racconto delle singole cantine e bottiglie che riescono a orientare anche i consumatori meno esperti. Fattori che hanno portato alla crescita anche dei singoli esercenti online, se si pensa che il solo Tannico è cresciuto di +82 punti percentuali nel 2020: "Un’accelerazione del business che ci saremmo aspettati - ha dichiarato l'ad Marco Magnocavallo - di raggiungere nel 2021", registrando inoltre moltissimi clienti al loro primo acquisto. Ma qual è il profilo del cliente medio? In Italia, stando ai dati forniti da Wine Monitor, i compratori sono principalmente uomini tra i 20 e i 40 anni (+42%) con un potere di acquisto mediamente alto, data la spesa media di 3000 euro in una proiezione annua, del 59% più alta rispetto a quella fatta nei negozi fisici. A parità di fascia le donne acquistano un 5% in meno e per la fascia di età che va dai 40 ai sessant'anni, la spesa cala drasticamente di oltre 20 punti percentuali. Un cambiamento sicuramente reale nel momento in cui ne parliamo che, secondo gli analisti, è destinato ad essere duraturo in nome di un approccio al commercio multicanale. “Nel settore vinicolo, e non solo, il Covid ci ha insegnato" secondo Emanuele Di Faustino project manager di Nomisma, come questo approccio risulti fondamentale sia per "minimizzare i rischi di mercato che per accrescere le opportunità di business".