Sapore di Pesto
Su RFood, in edicola giovedì 26 luglio, Gino Paoli svela la sua ricetta delle trenette alla genovese. Il cantautore apre la sua cucina e pesta nel mortaio per noi. Poi tutti a tavola, anche Ornella Vanoni
Sapore di Pesto. Il nuovo numero di RFood, in edicola giovedì 26 luglio, è dedicato al condimento ligure per eccellenza. A raccontarlo, un gastronomo d’eccezione: Gino Paoli, che ci apre la sua cucina per preparare il suo pesto alla genovese. Spazio anche a un’intervista a Roberto Panizza - l’organizzatore dei campionati mondiali del pesto che ne ha anche promosso la candidatura a patrimonio Unesco - che spiega perché quello autentico si fa col mortai…