Come si assapora il caffè lontano dall'Italia

L'Italia è la patria dell'espresso e nel belpaese tutti sono affezionati alla tazzina di caffè, con leggere variazioni a seconda dei gusti. In ogni caso, si tratta di una bevanda estremamente conosciuta in tutto il mondo, forse la più diffusa in assoluto (circa due miliardi di tazze ogni giorno), in virtù del rito sociale che può rappresentare. Per questo motivo all'estero le abitudini di consumo sono diverse e spesso spaziano molto, con differenze anche sostanziali.

a cura di EMILIO VITALIANO 18 Novembre 2016

La cultura giapponese prevede un consumo freddo della bevanda, in qualità di energy drink. (www.pixabay.com)

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I portoghesi hanno introdotto in Brasile le piantagioni di caffè e sono grandi intenditori di questa bevanda. Una delle varianti è il galao, una sorta di cappuccino da bere in bicchiere. (www.pixabay.com)

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In Norvegia, uno dei modi di consumare il caffè è il Karsk, un cocktail che si prepara poggiando una moneta sul fondo della tazza. Successivamente si inserisce una quantità di caffè tale da far sparire la moneta e poi una di liquore che fa ricomparire la moneta stessa. (www.pixabay.com)

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I messicani invece bevono il caffè de olla o caffè nel coccio, il cui sapore è caratterizzato dalla presenza di cannella e piloncillo. (www.pixabay.com)

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Tipico dell’Olanda è il caffè verkeerd, un caffè “alla rovescia”, con una composizione simile al nostro caffè macchiato, ma con le proporzioni dei due ingredienti invertite. (www.pixabay.com)

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Nell’India del sud uno dei modi di consumare il caffè è il Kaapi, un caffè filtrato. (www.pixabay.com)

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L’Irlanda è conosciuta per il suo Irish coffee, un cocktail in cui è presente anche del whisky e uno strato di panna in superficie. (www.pexels.com)

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A Cuba, uno dei modi per gustare il caffè è il coradito, un espresso con del latte schiumoso. (www.pixabay.com)

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Da Hong Kong arriva invece lo Yuanyang, un mix di tè (circa due terzi) e caffè ( il restante un terzo). Un ibrido fra due bevande molto popolari che negli ultimi anni ha riscosso grande successo. (www.pixabay.com)

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Il Vietnam, uno dei maggiori produttori di caffè, è la patria del chape trung, una bevanda che prevede anche la presenza di un tuorlo d’uovo. (www.pixabay.com)

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La Colombia produce caffè di grande qualità e uno dei modi di consumarlo, oltre al caffè tinto e cortado è la chaqueta, simile all’espresso, ma allungato con aguapanela, uno sciroppo liquido che si ottiene dallo zucchero di canna. (www.pixabay.com)

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La versione spagnola del caffè corretto (con brandy, whisky, rum o cognac) è il carajillo. (www.pixabay.com)

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In Senegal si beve il caffè Touba, aromatizzato con chiodi di garofano e pepe. (www.pixabay.com)

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Il caffè turco, o orientale, si prepara in un tipico bricco di rame o ottone chiamato czeve e prevede
l’utilizzo di polvere macinata molto fine. (www.pixabay.com)

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