Un passato da chef nel mondo dell'alta cucina, un locale fatiscente da rimettere in sesto e la perdita di un fratello. Sono questi gli elementi cardine, o gli ingredienti per restare in tema culinario, di The Bear, la nuova serie creata da Christopher Storer, distribuita per il mercato italiano su Disney Plus e con protagonista Jeremy Allen White, già noto al pubblico per la sua interpretazione di Lip Gallegher in Shameless.
Carmy Berzatto è un giovane chef che, dopo aver lavorato per alcuni anni in un lussuoso ristorante di New York, fa ritorno nella sua Chicago, poiché ha ereditato la gestione di The Original Beef of Chicagoland, un'angusta paninoteca di periferia appartenuta al fratello Michael morto suicida. Carmy vuole far risorgere lo squallido locale, ma non sarà facile viste le precarie condizioni igienico-sanitarie e soprattutto l'indisciplina dello staff che vi lavora. Ciascun episodio mostra il giovane chef e i gli altri dipendenti alle prese con ogni tipo di problema legato sia all'ambiente di lavoro in senso stretto che all'organizzazione delle attività (anthology plot), ma al contempo aggiunge un tassello in più sul passato di Carmy e in particolare sugli ultimi anni di vita di suo fratello (running plot). Sebbene l'ampio uso di dettagli (quasi tarantiniani) su piatanze varie elevi il cibo alla condizione di vero protagonista morale, la serie offre una corretta riflessione sul senso della vita e su quali siano le cose importanti da tenersi strette o da raggiungere.
Episodi: 8 Durata media: 30 min.
Genere: Commedia, Drammatico
Prima visione: mercoledì 5 ottobre 2022
Disponibile su: Disney Plus
Carmy Berzatto è un giovane chef dell'alta e raffinata cucina americana che torna nella sua Chicago dopo aver ereditato la gestione di The Original Beef of Chicagoland, un'angusta paninoteca di periferia appartenuta al fratello Michael morto suicida. Le condizioni igienico-sanitarie del locale sono decadenti, il suo staff è indisciplinato e disorganizzato; tra i suoi membri figurano l'arrogante cugino di Carmy Richie, la volenterosa stagista Sidney, Marcus con la sua fissazione per i doughnuts e la scorbutica Tina. Ciononostante Carmy fa di tutto per rimettere in sesto il loro piccolo universo condiviso e nel frattempo cerca di fare luce sugli ultimi anni di vita del fratello, una persona cara che in realtà non conosceva fino in fondo. La serie ci mostra una vera vita da ristorante, a suon di discussioni continue e linguaggio a volte scurrile, nonché basata su ritmi frenetici e carenza di tempo, quest'ultima messa in risalto dalle ricorrenti inquadrature sull' unico orologio presente nel locale. E' un mondo a cui la televisione contemporanea ci ha ormai abituato con i suoi reality e talent show sulla cucina e non a caso, nel corso della serie, non manca qualche strizzata d'occhio a programmi di questo genere.
Episodi: 10 Durata media: 30 min.
Genere: Drammatico, Commedia
Prima visione: mercoledì 16 agosto 2023
Disponibile su: Disney Plus
La seconda stagione segue il tentativo di Carmen “Carmy” Berzatto, Sydney Adamu e Richard “Richie” Jerimovich di trasformare la loro malmessa paninoteca in un locale di livello superiore. Nel dare nuova luce al ristorante, tutta la squadra deve fare i conti con chi vuole essere in futuro. Ma l’unica cosa più difficile della gestione di un ristorante è aprirne uno nuovo tra la folle burocrazia dei permessi e degli appaltatori e la bellezza, e allo stesso tempo la difficoltà creativa, della pianificazione del menu. Senza contare che il crescere di livello li costringerà a imparare cosa significa essere al servizio, sia dei clienti che l’uno dell’altro.
Episodi: 10 Durata media: 30 min.
Genere: Drammatico, Commedia
Prima visione: mercoledì 14 agosto 2024
Disponibile su: Disney Plus
La terza stagione si riallaccia direttamente a quanto accaduto nella run precedente. Carmy è riuscito ad aprire il nuovo locale e a uscire dal frigo. Ma non c'è tempo per crogiolarsi sugli allori. Ogni giorno, nel settore della ristorazione, è una battaglia persa in partenza. Carmy si impegna più che mai e pretende l’eccellenza dai propri collaboratori, che fanno del loro meglio per cercare di stare al suo passo.
Episodi: 10 Durata media: 30 min.
Genere: Drammatico, Commedia
Prima visione: giovedì 26 giugno 2025
Disponibile su: Disney Plus
La quarta stagione continua sul solco già tracciato nella precedente run che si era chiusa con la recensione del Tribune di The Bear. Intanto vediamo se Carmy riuscirà a riappacificarsi con Claire e cosa deciderà Sydney per la sua carriera. E poi c'è il The Bear perché ora che è diventato un ristorante raffinato le aspettative continuano ad essere altissime e ogni giorno nella ristorazione è una battaglia.
Episodi: 8 Durata media: 30 min.
Genere: Drammatico, Commedia
Prima visione: venerdì 26 giugno 2026
Disponibile su: Disney Plus
La quinta e ultima stagione riprende la mattina dopo che Sydney, Richie e Natalie hanno scoperto che Carmy ha deciso di abbandonare il settore della ristorazione, lasciando il locale nelle loro mani. Senza soldi, con la minaccia di una vendita e una tempesta ad ostacolarli, i nuovi soci devono unirsi al resto della squadra per portare a termine un’ultima prova, nella speranza di ottenere finalmente una stella Michelin.
