Un peperoncino ci salverà. Forse. Non è un caso se il primo episodio di Omnivore (da ieri su Apple Tv+) parla di quello. C’è il senso primigenio del racconto del cibo nella storia e nel mondo, da una fattoria in Serbia che gronda di peperoncini appesi alla Louisiana dove si macera tutto per fare Tabasco, alla Thailandia dove in luoghi street-food da favola (magari horror, ma favola) si fa a gara …
