Fiero delle gagliarde origini piemontesi (i suoi avi emigrarono a Santa Fe’ a metà Ottocento), monsù Mauricio Pochettino, allenatore argentino degli Stati Uniti, ha appena rivelato di essere molto legato al piatto di culto di quelle parti: la bagna cauda. La mangiava da bambino: gliela preparavano i nonni e i genitori che venivano da Virle, provincia di Torino. Un rito comunitario e invernale: si…