Sagre, feste e fiere
- Dal 17 al 19 luglio Sagra dello Gnocchitto di Cori (Lt), tipica pasta fatta in casa. (069665284; www.sagra del lo gnoc chitto.it )
- Dal 16 al 19 luglio a Goro (Fe) torna la sagra della vongola presso tutti i locali che si trovano a Goro e Gorino (0533996633;
www.comune.goro.fe.it)
- Nona sagra dello Stoccafisso a Vignole Borbera (Al). Per 2 week-end (17-18 luglio e 31 luglio-1 agosto), un menù completo a base di stoccafisso. (0143630026; www.valborbera-news. com).
- Dal 31 luglio al 2 agosto a Chianche (Av) c'è la Sagra dell'orecchietta al sugo, del peperone ripieno, dei salumi e formaggi paesani, della carne alla brace e del vino greco di Tufo D.O.C.G. (0825996152).
- Il primo agosto San Costantino Calabro (Vv) ripropone la Sagra da Pitta Chjina, prodotto ocale (info 0963332125; www.pro lo co san cos tan ti no calabro.it)
- Dal 6 al 9 agosto a S. Michele di Pratola Serra (Av) Festa del Re Porcino (www.associazioneilcastello.com 3381055730).
- Dal 7 al 9 agosto al Castello del Belriguardo 12 Fiera dell'aglio di Voghiera (Fe) e il Grande Mercato dei Sapori (0532328511; www.aglio di voghiera.it).
- Dal 17 al 19 Saint-Nicolas (Aosta) profuma di bosco per la Sagra della selvaggina, mentre negli stessi giorni Ollomont si anima per la tradizionale Fëta à l'Ano (dell'asino), Valtournenche il 18 per la Feta du bulì (bollito). Fehta dou pan ner (Sagra del pane nero) presso l'antico forno del villaggio di Marine (Perloz) dal 17 al 19 luglio. (3471476919).
- Dal 24 al 26 luglio è Valpelline a festeggiare con la Sagra della Seupa à la Vapelenentse (una zuppa contadina a base di pane e fontina). Il weekend di Ferragosto vede Châtillon e Saint-Vincent organizzare tra il 14 e il 16 la Sagra della fontina, mentre Pontey è in festa il 22 e 23 per la Sagra del cinghiale. Festa del lardo ad Arnad, dal 27 al 30 (0165236627; www.lovevda.it)
- Dal 20 al 25 agosto a Agnino di Fivizzano (Massa) torna la sagra della Pattona (a base di farina di castagne). In degustazione piatti tipici quali testaroli e polenta, carne alla piastra e croccanti sgabei. (3404055576; www.sagradellapattona.it)
Mostre mercato
- Il 18 e 19 luglio termina a Usseglio (To) la 13^ mostra regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d'alpeggio. Possibile gustare anche altre eccellenze gastronomiche delle Valli di Lanzo (012383720; www.sagradellatoma.it)
- Fino al 28 agosto, tutti i venerdì sera dalle ore 18 alle 24, il centro storico di Casola Valsenio (Ra) ospita il "Mercatino serale delle erbe". Si tratta di una mostra-mercato di piante officinali e degli estratti utilizzati nella cosmesi, nella medicina e nella gastronomia. Nei risoranti gustosi menù e assaggi a base di erbe (0546.71044; www.terredifaenza.it)
- Il 28 e 29 agosto a Silandro (Bz) si svolgono le "Giornate del Miele", mostra mercato dedicata a questo prodotto naturale. (0473.730155; www.vinschgausuedtirol.info)
Enogastronomia
- Il 18 luglio a Portoferraio (Li) sull'ideale palcoscenico di "Polpando", lo chef Alvaro Claudi propone una rassegna di antipasti, primi e secondi a base di polpo (0565914671; www.aptelba.it).
- A La Morra (Cn) il 25 luglio c'è la prima edizione della "Barolo night": tre annate di Barolo in degustazione con i piatti degli chef lamorresi preparati in occasione di una "cena itinerante". (euro 120 a persona, prenotazione obbligatoria entro il 18 luglio (0173500896; www.barolonight.com).
- Termina il 2 agosto a Vipiteno l'11 edizione delle "Giornate dello Yogurt". In programma: escursioni alla scoperta di piante officinali, visite ai masi, agli alveari alla Latteria locale con degustazione di yogurt. (info 0472765325; www.giornatedelloyogurt.com)
- L'8 e il 9 agosto il Parco Nazionale del Gran Paradiso ospita "De Caseo Cerixole", una rassegna storico-gastronomica nell'ex Grand Hotel di Ceresole Reale (To). (0124953166; www.pngp.it)
- All'interno della manifestazione "Emilia Romagna è Un mare di Sapori" trova posto "Tramonti di Vino", degustazione dei vini emiliano romagnoli. Si parte il 13 luglio a Dozza, si prosegue il 24 luglio a Cesenatico, il 31 luglio al Lido degli Estensi, il 7 agosto a Riccione, l'11 a Marina di Ravenna e il 28 a Cesena ( 0515274867; www.unmaredisapori.com)
- Dall'8 al 10 agosto a Campoli di Monte Taburno (Av) ritorna "Calici di stelle". In mostra i vini doc della zona quali Aglianico del Taburno e Falanghina. (3348616538/ 3471621176).
- Tornano gli appuntamenti con le "Ricordanze di Sapori". Domenica 26 luglio all'Antica Corte Pallavicina (Pr) si rievoca il "Matrimonio del Marchese Alfonso Pallavicino". Quattro gli appuntamenti per il mese di agosto: sabato 1 "La cena del Vin Santo" al Borgo di Vigoleno (Pc); sabato 8 "Il Castello Incantato" alla Fortezza di Bardi (Pr); lunedì 10 "Sogni, desideri e filtri d'amore sotto le stelle" al Castello di Gropparello (Pc); domenica 30 in Villa a Fontanellato (Pr) "Arie e sapori nel giardino incantato" (0521829055/ 823221;www.castellidelducato.it).
- Il 22 e il 23 agosto presso Malga Fane (1736 m) a Rio Pusteria/ Valles c'è la Festa del Latte (www.festadellatte.it).
Gare di cucina
- All'interno del Fiuggi Family Festival, "Arte e Salute in Cucina" organizza il 1 agosto una gara ai fornelli per bimbi dai 3 ai 13 anni, affiancati da grandi chef (Agostino Petrosino, Andrea Fusco, Gianni Felici) e genitori (0643560487; http://asc.elis.org)
Corsi
- Martedì 21 luglio (ore 19)alla Città del Gusto di Napoli, il corso "Decorazioni nel piatto" (costo euro 68) (info 08119808900/902/910; [email protected]).
- Dal 3 al 9 agosto all'interno del Tuscan Sun Festival di Cortona grande spazio al gusto e alla cucina. Il 5 e il 6 agosto Romano Magi, durante il corso di casaro, insegna l'arte di fare il formaggio nel suo ristorante a Cortona, La Bucaccia. (www.festivaldelsole.com; 0575606887/ 0575630084).
(a cura di isabella egidi)