La chimica che bolle in pentola
Dopo quelli della carne e dei dolci, Dario Bressanini svela i segreti delle verdure: per avere sapori migliori e conservare i nutrienti. Con qualche sorpresa sui vantaggi di crudi e cotti
Alex Saragosa
Dopo quelli della carne e dei dolci, Dario Bressanini svela i segreti delle verdure: per avere sapori migliori e conservare i nutrienti. Con qualche sorpresa sui vantaggi di crudi e cotti
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