Ogni azienda ha la sua ricetta per la sostenibilità. Quella delle “eroine verdi” di Forno Stria è davvero speciale: hanno saputo scegliere i giusti ingredienti e li hanno mescolati con sapienza. Possiamo dire che hanno proprio le mani in pasta, nel vero senso della parola.
Forno Stria è una azienda di panificazione naturale e gastronomia vegetale biologica con base a Reggio Emilia. La scelta quotidiana di Lorella Braglia e Elisa Tribuzio, che guidano un’impresa quasi totalmente al femminile, è per un modello di crescita caratterizzato da una forte impronta di sostenibilità ambientale e sociale, in cui si sente fortemente un principio di responsabilità nei confronti del mondo in cui si lavora e si produce.
Una visione chiara: energia da fonti rinnovabili, raccolta differenziata al cento per cento, packaging compostabile, esclusa ogni forma di prodotti o componenti derivanti dalla chimica. Ancora, non si utilizzano derivati animali ma solo materie prime vegetali, biologiche e locali, che garantiscono oltretutto un prodotto certificato bio. E ritroviamo anche due vecchie conoscenze, Too Good To Go e Around, #GreenHeroes consolidati, che con le loro app aiutano Forno Stria nella gestione delle eccedenze e del packaging riutilizzabile.
Oggi in azienda lavorano 15 persone, tutte coinvolte nella vita aziendale, nel suo processo decisionale e nella quotidiana ricerca del minor impatto possibile. Oltre ai due punti vendita a Reggio Emilia i prodotti sono distribuiti anche in diversi negozi locali della catena del bio Natura Sì, che ha creduto nel lavoro e nelle idee delle nostre amiche.
Lorella e Elisa non mettono solo in forno del pane: hanno trovato il modo per guidare un’azienda con i giusti valori. Quelli che condividono con tutti i #GreenHeroes. Diamo a loro e a tutto Forno Stria il benvenuto nella rete!
Sul Venerdì del 17 novembre 2023
