Gassmann: dalle botteghe di quartiere al catering Zeropercento

A Milano il tema dell’inclusione lavorativa delle persone con disabilità è da tempo al centro di riflessioni, sperimentazioni e buone intenzioni. È da questa consapevolezza che, più di dieci anni fa, nasce Zeropercento: un’impresa capace di creare lavoro vero per chi fatica ad accedere al mercato. La cooperativa prende forma nel 2016 e sceglie subito il settore food come strumento di comunità. Le prime botteghe di quartiere a Milano, gestite da persone con disabilità cognitive o psicologiche, diventano presìdi sociali oltre che luoghi economici vivi, capaci di attrarre clienti ben oltre i confini del quartiere. Nel 2022 arriva la svolta: Zeropercento concentra tutte le energie sui servizi per le imprese, strutturando un modello B2B che unisce catering, welfare aziendale e consulenza per l’inclusione. Oggi la cooperativa conta circa 90 dipendenti, di cui 70 con disabilità, lavora con oltre 200 aziende e ha chiuso il 2025 con un fatturato superiore ai due milioni di euro. Ma Zeropercento non si limita a fornire servizi, accompagna le imprese nell’inserimento lavorativo, rendendo l’inclusione una competenza stabile dell’organizzazione. Un processo che dimostra come l’impatto sociale, quando è progettato, possa diventare anche solidità economica.

Sul Venerdì del 23 gennaio 2025