«La prima generazione ricca compra case, la seconda sa come vestirsi e la terza sa come mangiare» dice Dai Jianjun, ristoratore stellato di Hangzhou. Ecco, per il ceto medio cinese (500 milioni di persone con un reddito disponibile di almeno 15 mila dollari l’anno), quel momento è arrivato. E anche il governo sostiene l’upgrade predicando il passaggio dal chidebao (mangiare a sufficienza) al chid…
