Ferran Adrià, 64 anni. Oggi è alla guida della elBullifoundation e del museo elBulli1846. Jerome Favre/Bloomberg via Getty Images
Più che uno chef è una leggenda. Con la cucina molecolare e il ristorante elBulli ha fatto la rivoluzione ai fornelli e ora la sua storia è una serie: «Ma l’alta cucina non è per tutti»
