Tra Sicilia e Umbria, la tradizione non finisce mai

Tante le divagazioni che ritroviamo nelle preparazioni dolciarie che i maestri pasticceri ci regalano in tutta Italia durante la settimana pasquale. Tra quelle che abbiamo scelto di raccontare non poteva mancare l'Agnello pasquale fatto di Pasta Reale che si prepara da secoli in tutta la Sicilia e che racchiude in sé significati religiosi e le abilità artigianali necessarie per la preparazione. Dalla Sicilia all'Umbria. E più precisamente a Perugia, per riscoprire un dolce antico, semplice, che ci riporta alla tradizione religiosa della Settimana Santa e che ancora si prepara con differenti metodologie nelle case del capoluogo umbro. Ecco un viaggio all'insegna delle tradizioni e della dolcezza.

Le ricette: L'Agnello pasquale | La Ciaramicola