Un goloso weekend tra i formaggi
Profumo, tradizione, gusto: torna a Campo Tures nell'incantevole Valle Aurina, dal 7 al 9 marzo la nuova edizione del Festival del Formaggio
Per l’ottavo anno consecutivo, la valle delle malghe e il paese alpino diventeranno meta d’obbligo per gli appassionati dei derivati del latte, ma anche per quelli di altre prelibatezze gastronomiche, dato che per la prima volta sono ammessi alla rassegna tutti i presidi Slow Food.
La nuova edizione del Festival, così, non solo vedrà protagonisti i produttori di latticini da tutta Europa che presentano oltre 500 diverse varietà di prodotto. Ma ci saranno cuochi stellati e dimostrazioni di cucina per il pubblico (a base di formaggio, ma non solo) e per i piccoli amanti del latte trasformato verrà allestito anche in quest'edizione l'angolo dei topolini, con tanti giochi e intrattenimenti.
Non potrà poi mancare la parte dedicata alle degustazioni e all’educazione del gusto. Ci saranno seminari e due Laboratori del Gusto al giorno che avranno come protagonisti formaggi catalani, portoghesi, francesi e, ovviamente, anche i gioielli della cultura caesarea sudtirolese.
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La nuova edizione del Festival, così, non solo vedrà protagonisti i produttori di latticini da tutta Europa che presentano oltre 500 diverse varietà di prodotto. Ma ci saranno cuochi stellati e dimostrazioni di cucina per il pubblico (a base di formaggio, ma non solo) e per i piccoli amanti del latte trasformato verrà allestito anche in quest'edizione l'angolo dei topolini, con tanti giochi e intrattenimenti.
Non potrà poi mancare la parte dedicata alle degustazioni e all’educazione del gusto. Ci saranno seminari e due Laboratori del Gusto al giorno che avranno come protagonisti formaggi catalani, portoghesi, francesi e, ovviamente, anche i gioielli della cultura caesarea sudtirolese.
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Per l’ottavo anno consecutivo, la valle delle malghe e il paese alpino diventeranno meta d’obbligo per gli appassionati dei derivati del latte, ma anche per quelli di altre prelibatezze gastronomiche, dato che per la prima volta sono ammessi alla rassegna tutti i presidi Slow Food.
La nuova edizione del Festival, così, non solo vedrà protagonisti i produttori di latticini da tutta Europa che presentano oltre 500 diverse varietà di prodotto. Ma ci saranno cuochi stellati e dimostrazioni di cucina per il pubblico (a base di formaggio, ma non solo) e per i piccoli amanti del latte trasformato verrà allestito anche in quest'edizione l'angolo dei topolini, con tanti giochi e intrattenimenti.
Non potrà poi mancare la parte dedicata alle degustazioni e all’educazione del gusto. Ci saranno seminari e due Laboratori del Gusto al giorno che avranno come protagonisti formaggi catalani, portoghesi, francesi e, ovviamente, anche i gioielli della cultura caesarea sudtirolese.
Il Consorzio turistico Valli di Tures e Aurina propone infine la possibilità di visitare gli ambienti del castello di Campo Tures, suggestivo e perfettamente conservato. Gli alberghi e i ristoranti propongono, durante le giornate della manifestazione, menu specialissimi, naturalmente dedicati al formaggio. Dall’antipasto al dolce, gli chef si sbizzarriscono in creazioni e invenzioni, usando solo prodotti freschissimi.
APPUNTAMENTO: Festival del Formaggio DOVE: Campo Tures (Bolzano) QUANDO: dal 7 al 9 marzo INFO: 0474.678076 oppure 0474. 652081 www.campo-tures.com www.tures-aurina.com/winterspecials.htm
La nuova edizione del Festival, così, non solo vedrà protagonisti i produttori di latticini da tutta Europa che presentano oltre 500 diverse varietà di prodotto. Ma ci saranno cuochi stellati e dimostrazioni di cucina per il pubblico (a base di formaggio, ma non solo) e per i piccoli amanti del latte trasformato verrà allestito anche in quest'edizione l'angolo dei topolini, con tanti giochi e intrattenimenti.
Non potrà poi mancare la parte dedicata alle degustazioni e all’educazione del gusto. Ci saranno seminari e due Laboratori del Gusto al giorno che avranno come protagonisti formaggi catalani, portoghesi, francesi e, ovviamente, anche i gioielli della cultura caesarea sudtirolese.
Il Consorzio turistico Valli di Tures e Aurina propone infine la possibilità di visitare gli ambienti del castello di Campo Tures, suggestivo e perfettamente conservato. Gli alberghi e i ristoranti propongono, durante le giornate della manifestazione, menu specialissimi, naturalmente dedicati al formaggio. Dall’antipasto al dolce, gli chef si sbizzarriscono in creazioni e invenzioni, usando solo prodotti freschissimi.
APPUNTAMENTO: Festival del Formaggio DOVE: Campo Tures (Bolzano) QUANDO: dal 7 al 9 marzo INFO: 0474.678076 oppure 0474. 652081 www.campo-tures.com www.tures-aurina.com/winterspecials.htm