La cantina biodinamica

I vini, Gavi e Gavi Pisè, sono finiti su Decanter, bibbia dell’enologia mondiale. Le etichette delle bottiglie dell’azienda agricola La Raia approdano alla Triennale di Milano, tempio dell’arte e del design: 70 progetti di 80 designer provenienti da tutto il mondo fino al 5 ottobre verranno esposti nella mostra "Message on the bottle" al Triennale DesignCafé di Milano, curata da Francalma Nieddu e Olav Jünke. L’ultima tappa di un progetto che ha anche vinto il prestigioso European Design Award 2008.

C’è chi ha sperimentato nuovi materiali, come Michele Palazzo con un’etichetta termosensibile dove il colore dell’impronta della mano indica la giusta temperatura per bere il vino. E chi, come Peter Cooper di Sidney, ha fotografato la parola white scritta nella sabbia. Non è un’operazione di pura immagine: La Raia è un’azienda biodinamica, attenta alla qualità del vino a partire dal rispetto della vigna e dei cicli della natura.

“Applichiamo i principi dei Rudolf Steiner, lavorare con la vita per ridare vita”, racconta Caterina Rossi Cairo, figlia del noto superconsulente Giorgio Rossi Cairo, che insieme al marito Tom Dean ha rinunciato alla vita cittadina per gestire il gioiello agricolo di famiglia: 110 ettari a Novi Ligure, nel cuore del Gavi, 40 vitati, dove la più moderna tecnologia si sposa al massimo rispetto dell’ambiente.

Niente prodotti chimici, ma sovescio, il concime “verde”, piante di favino per aumentare la fertilità del terreno. Gavi e Barbera superpremiati nati in una cantina d’autore, ma ecocompatibile, firmata dall’austriaco Martin Rauch.

AZIENDA LA RAIA
Strada di Monterotondo, 78 - Novi Ligure, Alessandria
Telefono: 0143 743685; il sito
Visite: su prenotazione