Lavagna. "Pesto e dintorni"

Basilico, aglio, olio, sale, pinoli, pecorino e grana, i sette ingredienti del pesto autentico saranno esposti da venerdì a domenica a Lavagna da 80 produttori in sette aree espositive su 1.500 metri quadri del centro storico per "Pesto e dintorni", rassegna gastronomica dedicata al condimento ligure per eccellenza.
In programma degustazioni, mostre, corsi o seminari, ma anche arte e musica. Non solo "pesto" per visitatori; nei "dintorni" ci saranno pasta, vini, pesce e ogni prelibatezza tipica ligure. Novità dell'edizione 2008 saranno i premi dedicati a cinque categorie: il giornalista-enogastronomo, il ristoratore, il produttore di pesto, il coltivatore di basilico e quello 'speciale' al miglior diffusore della cultura del pesto nel mondo. La Liguria, inoltre, si prepara ai Campionati mondiali del pesto programmati nella primavera 2010.
La manifestazione vuole promuovere i prodotti agroalimentari liguri, compresi quelli ittici. Sono circa 120 le aziende del basilico in Liguria, di cui 35 certificate Dop dalle camere di commercio regionali. Nell'ultimo anno la superficie coltivata dedicata al principale ingrediente del pesto ha sfiorato i 120 ettari, di cui 60 assoggettati in piena area e nove in serra dalle aziende Dop. I chili raccolti sono stati più di 1.700.000, il numero di piante quasi 24 mln, per un totale di 4 mln 400.000 mazzetti e 140.000 bouquet.
APPUNTAMENTO: Pesto e dintorni
QUANDO: dal 10 al 12 ottobre
INFORMAZIONI: 019 6898607