Lo Champagne di Reims

A 150 chilometri a est di Parigi, Reims è una vivace città d'arte particolarmente famosa come capoluogo della regione dello Champagne. In questo magnifico territorio uno degli alberghi da segnalare senza indugio è l'Assiette Champenoise. Si tratta di un piccolo castello a Tinqueux, appena fuori dal centro di Reims, in prossimità dei celebri vigneti, immerso in due ettari di parco alberato privato. Un'oasi di tranquillità, con tanto di piscina al coperto e sauna, gestita dalla famiglia Lallemont. Con le sue 55 stanze arredate con gusto, colori caldi ed esotici, eleganza delle boiserie nei saloni del piano terra, il castello fa parte a buon diritto nella prestigiosa catena "Chateau et Hotels de France" ed offre un soggiorno rilassante in un ambiente cordiale. Ma il più prezioso fiore all'occhiello dell'albergo riguarda la gastronomia. Nel ristorante del castello, infatti, trova libero sfogo la creatività del proprietario Arnaud Lallement, maitre cuisinier capace di mescolare sapori rari e accompagnare piatti di grande qualità ed inventiva con una scelta di vini unici al mondo.