L'antica casa di Conca della Campania

È una campagna ancora inedita quella che circonda l'agriturismo La Palombara (Via Primo Novembre 149, Conca della Campania, Caserta), tutta da scoprire. Una terra di antica vocazione rurale che conserva intatte le proprie tradizioni gastronomiche e artigianali, come la preparazione dei pecorini e l'intreccio di cesti e canestri. Siamo nell'alto casertano, al confine tra la Campania e il Lazio: la località è Conca della Campania e si trova a ridosso del parco regionale di Roccamonfina, famoso per le castagne.

La Palombara è un'azienda agricola di cento ettari a coltivazione biologica con produzione di nocciole, castagne, ciliegie e olio extravergine d'oliva. La vecchia casa in tufo grigio è stata rimessa a nuovo e dedicata all'accoglienza rurale: dove un tempo sorgevano le stalle, oggi c'è una graziosa sala ristorante, con tavoli in legno massello e sedie impagliate. Ai piani superiori ci sono le stanze: lo stile è semplice e rustico: mobili campagnoli, letti in ferro battuto e vista sulla campagna e il noccioleto.

La vera attrazione è la cucina: da non perdere le ricottine fresche, le caciotte e i pecorini stagionati nell'Aglianico. E poi le paste fatte in casa e le carni locali, il miele e le conserve.

Nelle vicinanze, le terme di Suio, il santuario Maria Santissima dei Lattani e il museo campano di Capua.