Hotel di Charme in Provenza

Scegliere un buon Hotel di Charme non è facile: sono tante le strutture che millantano qualità che poi hanno, a partire dalla cucina e dal contesto paesaggistico. La Francia però è terra di gran classe, e sarà per questo che le cittadine della Provenza sono, seguite da quelle della Bretagna e della Normandia, le più gettonate da un turismo di certo livello.

Se amate il mare uno degli hotel più suggestivi della Provenza è senza dubbio “La réserve de Beaulieu & Spa” (www.lhw.com/lareserve), membro del gruppo “The Leading Hotel of the World” e dotato di una straordinaria piscina che affaccia sul mare.

L'hotel si trova a Beaulieu-sur-Mer (nome originario italiano Belluogo), un comune francese di 3.675 abitanti situato nel dipartimento delle Alpi marittime della regione della Provenza-Alpi-Costa Azzurra. Dalle sue finestre potrete ammirare lo splendido mare tra Monaco e Nizza, e sarete circondati da un arredamento elegante, raffinato, direttamente ispirato allo stile dei palazzi nobili francesi di fine '800, periodo in cui l'hotel stesso è stato costruito.

Il ristorante Le Restaurant des Rois vanta la mano dello chef Olivier Brulard, star delle guide Michelin e maestro nella preparazione dei piatti classici della tradizione mediterranea. Oltre alla piscina esterna gli ospiti potranno godere di fitness center, hammam e piscina Jacuzzi.

Le camere e le suite sono state completamente ristrutturate con affreschi di bellezza sorprendente, realizzati con la collaborazione dei migliori artisti francesi. Nel 1887 lo scrittore Stephen Liegeard ribattezzò il tratto litoraneo tra Mentone e Cannes con l'appellativo “Costa Azzurra” (Côte d'Azur), divenuto ormai quasi un marchio di fabbrica. Geniale nella sua semplicità, il toponimo “Costa Azzurra” restituisce il senso della luminosità e della bellezza dei luoghi, in cui cielo e mare sembrano fondersi come per incanto.

Tra le specialità enogastronomiche di Provenza e Costa Azzurra noi di Viaggi.it vi consigliamo di assaggiare la “aïoli”, una mionese densa preparata con molto aglio e ricca di olio d'oliva. Viene tradizionalmente servita con verdure crude (crudités) come antipasto: l'”aïoli garni” prevede merluzzo fresco, patate e uova sode intinte nella salsa. Infine, per quanto riguarda i vini, non negatevi un sorso di Bellet: Nizza è l'unica città francese ad avere un vitigno insignito della Denominazione di Origine Controllata nel suo comune, denominazione ottenuta nel 1941. Sui pendii di Bellet, uno dei più antichi vigneti francesi produce vini bianchi, rossi e rosati del tutto degni di nota.