Relax e agi. Scoprire le fattorie "5 stelle"
di MICOL PASSARIELLOUn weekend o una vacanza in assoluta lentezza ma senza rinunciare ai piccoli agi. Dall'Oxfordshire a Woodstock senza tralasciare l'immancabile Toscana, la nostra guida in pillole
Un buen retiro per stacanovisti, famiglie e coppie in cerca di romanticismo bucolico. Per staccare la spina dal caos e dall’inquinamento cittadino, l’ultima destinazione di grido è la fattoria. Niente a che vedere con casali rustici però. Parliamo di ritiri di charme, immersi in una natura incontaminata, dove trovare comfort di lusso e tutta la tranquillità della vita agreste dai ritmi slow. A esclusivo appannaggio, un tempo, di eco-fanatici, ora queste fattorie a cinque stelle sono l’emblema del buon vivere. E diventano meta di veri pellegrinaggi, per ristabilire un contatto con la natura e con sé stessi.
Simbolo di questa raffinata rivoluzione verde è l'esclusivo club members-only Soho House, che ha appena aperto il suo ultimo avamposto nelle campagne inglesi dell'Oxfordshire. E' la Soho Farmhouse, una fattoria di classe ottenuta dalla ristrutturazione di un vecchio casale del 1800. Immersa tra prati e colline dolci, …
Simbolo di questa raffinata rivoluzione verde è l'esclusivo club members-only Soho House, che ha appena aperto il suo ultimo avamposto nelle campagne inglesi dell'Oxfordshire. E' la Soho Farmhouse, una fattoria di classe ottenuta dalla ristrutturazione di un vecchio casale del 1800. Immersa tra prati e colline dolci, …
Un buen retiro per stacanovisti, famiglie e coppie in cerca di romanticismo bucolico. Per staccare la spina dal caos e dall’inquinamento cittadino, l’ultima destinazione di grido è la fattoria. Niente a che vedere con casali rustici però. Parliamo di ritiri di charme, immersi in una natura incontaminata, dove trovare comfort di lusso e tutta la tranquillità della vita agreste dai ritmi slow. A esclusivo appannaggio, un tempo, di eco-fanatici, ora queste fattorie a cinque stelle sono l’emblema del buon vivere. E diventano meta di veri pellegrinaggi, per ristabilire un contatto con la natura e con sé stessi.
Simbolo di questa raffinata rivoluzione verde è l'esclusivo club members-only Soho House, che ha appena aperto il suo ultimo avamposto nelle campagne inglesi dell'Oxfordshire. E' la Soho Farmhouse, una fattoria di classe ottenuta dalla ristrutturazione di un vecchio casale del 1800. Immersa tra prati e colline dolci, la tenuta è composta da quaranta bungalow in legno, arredati con gusto country-chic e la migliore tecnologia. Le giornate passano tra partite a croquet, gite in bicicletta, passeggiate a cavallo, lezioni di cucina, bagni al vicino laghetto e scampagnate. E un rustico gastro-pub offre un viaggio nei sapori della tradizionale inglese.
Sempre in Gran Bretagna, tra gli indirizzi di culto c’è la Yew Tree Farm, dove viveva la scrittrice di fiabe Beatrix Potter nel 1930 (qui è stato ambientato il film che raccontava la storia, Miss Potter con Rene Zellweger). Oggi la vecchia fattoria offre un ritiro in versione Dowtown Abbey: immersa tra i prati del Coniston nel Lake District, si è arricchita da una collezione di chalet curati in ogni dettaglio, dove sperimentare la calma della vita di campagna, ma con tutte le comodità di un hotel a cinque stelle.
Dalle mille luci di New York si fugge alla Woodstock Animal Farm Sanctuary, la prima fattoria rock’n’roll. Fondata da Doug Abel, film editor, e Jenny Brown, tv-producer, la famiglia si è allargata con Kelly Galligan, che crea videogiochi per MTV e Nickelodeon, l’attivista newyorkese Ashley Smith, Dan Piraro, scrittore di satira politica e Dawn Ladd, designer. Sono fuggiti dalle loro mondane vite urbane per la sana vita campagnola. Alla Woodstock Farm si insegna cucina vegetariana, si promuovono raccolte fondi a suon di arte e commedie e ci si prende cura della capra Olivia, la pecora Devlin, Zack the pig e tanti altri animali.
In Italia, tra le fattorie di charme va segnalato Montebelli Agriturismo e Country Hotel di Caldana, vicino Grosseto. Nel cuore della Maremma, tra campi di ulivi e distese di vigneti, lì dove gli Etruschi coltivavano la vite e l’olivo millenni fa, questa magnifica tenuta fa sentire ogni ospite a casa con ogni comodità. Nell’orto bio si coltivano prodotti freschi, utilizzati nella cucina del ristorante pluripremiato. Qui tutto parla il linguaggio sommesso e accogliente della natura, che è la vera protagonista di una vacanza a vocazione biologica. Gli alloggi assecondano però le ultime tendenze del design contemporaneo, unendo hi-tech e sistemi di risparmio energetico con materiali provenienti dalla tradizione. Spazio per il benessere al centro wellness, ispirato alla meditazione orientale. Passeggiate nel verde, tennis ed equitazione offrono uno svago dalla vita di campagna. Ma si può anche partecipare a un workshop dedicato alla riscoperta del proprio centro di energia, come il Coming Back to Center, un programma di risveglio interiore che utilizza l’energia del luogo per riscoprire se stessi.
Ci spostiamo in Francia, a Bonnieux, nella Provenza del Luberon, nel Sud del paese. Qui, nascosta tra praterie e vegetazione lussureggiante, c’è la Maison de l’Aiguebrun, un bel casale rustico in pietra trasformato in elegante boutique hotel dall’iconico regista Agnès Varda, e gestito oggi da sua figlia Rosalie Varda-Demy, che descrive la sua fattoria delux come un rifugio per artisti e bon vivants, dedicata a comunità creative in cerca d’ispirazione, liberi pensatori, bohemienne e letterati. “Un posto dove pensare, riposare, mangiare e tornare a vivere", dice. Il tutto in una cornice bucolica, tra la meravigliosa campagna e la country house lussuosa, con i sapori della cucina di Armand Arnal, protégé di Alain Ducasse, da gustare bordo piscina. Meglio se con un calice di vino francese in mano.
Simbolo di questa raffinata rivoluzione verde è l'esclusivo club members-only Soho House, che ha appena aperto il suo ultimo avamposto nelle campagne inglesi dell'Oxfordshire. E' la Soho Farmhouse, una fattoria di classe ottenuta dalla ristrutturazione di un vecchio casale del 1800. Immersa tra prati e colline dolci, la tenuta è composta da quaranta bungalow in legno, arredati con gusto country-chic e la migliore tecnologia. Le giornate passano tra partite a croquet, gite in bicicletta, passeggiate a cavallo, lezioni di cucina, bagni al vicino laghetto e scampagnate. E un rustico gastro-pub offre un viaggio nei sapori della tradizionale inglese.
Sempre in Gran Bretagna, tra gli indirizzi di culto c’è la Yew Tree Farm, dove viveva la scrittrice di fiabe Beatrix Potter nel 1930 (qui è stato ambientato il film che raccontava la storia, Miss Potter con Rene Zellweger). Oggi la vecchia fattoria offre un ritiro in versione Dowtown Abbey: immersa tra i prati del Coniston nel Lake District, si è arricchita da una collezione di chalet curati in ogni dettaglio, dove sperimentare la calma della vita di campagna, ma con tutte le comodità di un hotel a cinque stelle.
Dalle mille luci di New York si fugge alla Woodstock Animal Farm Sanctuary, la prima fattoria rock’n’roll. Fondata da Doug Abel, film editor, e Jenny Brown, tv-producer, la famiglia si è allargata con Kelly Galligan, che crea videogiochi per MTV e Nickelodeon, l’attivista newyorkese Ashley Smith, Dan Piraro, scrittore di satira politica e Dawn Ladd, designer. Sono fuggiti dalle loro mondane vite urbane per la sana vita campagnola. Alla Woodstock Farm si insegna cucina vegetariana, si promuovono raccolte fondi a suon di arte e commedie e ci si prende cura della capra Olivia, la pecora Devlin, Zack the pig e tanti altri animali.
In Italia, tra le fattorie di charme va segnalato Montebelli Agriturismo e Country Hotel di Caldana, vicino Grosseto. Nel cuore della Maremma, tra campi di ulivi e distese di vigneti, lì dove gli Etruschi coltivavano la vite e l’olivo millenni fa, questa magnifica tenuta fa sentire ogni ospite a casa con ogni comodità. Nell’orto bio si coltivano prodotti freschi, utilizzati nella cucina del ristorante pluripremiato. Qui tutto parla il linguaggio sommesso e accogliente della natura, che è la vera protagonista di una vacanza a vocazione biologica. Gli alloggi assecondano però le ultime tendenze del design contemporaneo, unendo hi-tech e sistemi di risparmio energetico con materiali provenienti dalla tradizione. Spazio per il benessere al centro wellness, ispirato alla meditazione orientale. Passeggiate nel verde, tennis ed equitazione offrono uno svago dalla vita di campagna. Ma si può anche partecipare a un workshop dedicato alla riscoperta del proprio centro di energia, come il Coming Back to Center, un programma di risveglio interiore che utilizza l’energia del luogo per riscoprire se stessi.
Ci spostiamo in Francia, a Bonnieux, nella Provenza del Luberon, nel Sud del paese. Qui, nascosta tra praterie e vegetazione lussureggiante, c’è la Maison de l’Aiguebrun, un bel casale rustico in pietra trasformato in elegante boutique hotel dall’iconico regista Agnès Varda, e gestito oggi da sua figlia Rosalie Varda-Demy, che descrive la sua fattoria delux come un rifugio per artisti e bon vivants, dedicata a comunità creative in cerca d’ispirazione, liberi pensatori, bohemienne e letterati. “Un posto dove pensare, riposare, mangiare e tornare a vivere", dice. Il tutto in una cornice bucolica, tra la meravigliosa campagna e la country house lussuosa, con i sapori della cucina di Armand Arnal, protégé di Alain Ducasse, da gustare bordo piscina. Meglio se con un calice di vino francese in mano.