Viaggi

Il sogno di due gastronomi: da Nord a Sud in bici per 1000 km alla scoperta dei prodotti tipici

Scoprire, assaggiare e pedalare con lentezza. Il sogno di due giovani neo laureati, il bergamasco Davide Pagani di 26 anni e il pugliese Gianluca Campanella di 25, è diventato realtà quest'estate quando hanno percorso 1000 km in 15 giorni dall'Emilia sino a Santa Maria di Leuca in Puglia. In ogni regione e ogni paese una tappa per provare a comprendere le bellezze dell'Italia attraverso i prodotti tipici e unici del Belpaese.

Fra i primi stop un viaggio fra le cantine dell'aceto balsamico di Modena

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A Bomporto la cooperativa La Lanterna di Diogene, che si occupa di inserire ragazzi con diverse patologie nel mondo del lavoro e della ristorazione, ospita i due viaggiatori che provano la pasta fresca all'uovo emiliana

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Nel paese natale di Pascoli è tempo di squacquerone

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Lungo la pista ciclabile di Rimini

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La famosa "bicipolitana" di Pesaro

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Fuggendo dal temporale nelle Marche

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L'infossattura del formaggio di Fossa
 

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Pranzo frugale con la famiglia che li ha ospitati

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Provando le Lacrime di Morro d'Alba

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Il viaggio prosegue verso il mare

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Prima sosta dopo centinaia di chilometri

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Lungo il ponte ciclabile di Pescara

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In Molise a testare i cavatelli molisani

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Abruzzo, tempo di arrosticini

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La ventricina, salume fatto con testa di maiale

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Notte sul trabucco, Abruzzo

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Pausa nella foresta umbra

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Con l'"allevatore resistente" a provare il cacio cavallo di Podolica

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Lungo la strada lo spettacolo delle saline di Santa Margherita di Savoia
 

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L'Ofanto è in piena, i due cicloturisti sono costretti a guadare

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Tra strade bianche e filari di uva da tavola in Puglia

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Degustazione di vini prima di ripartire

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Arrivo a Bari

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A guardare la battitura del polpo prima di degustare i ricci

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Passando per Polignano

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Gli ulivi della valle d'Itria

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Preparazione di panzerotti e frittelle pugliesi

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Degustando la ricotta forte

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Il viaggio prosegue fra i trulli

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Nonna Filomena insegna a fare le orecchiette

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Filatura e cagliata in un caseificio

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Testando la "puccia" salentina

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Lungo costa, il mare di Otranto prima della fine del viaggio

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Le municeddhe

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I bruscatizzi, fra gli ultimi piatti prima della conclusione

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